「手に職」って何だろう？

勤め人がよく口にする言葉に「手に職」というのがあります。
「手に職をつける」という場合、何かその分野で食っていける技術を身につけるといったような意味でしょうか。
たぶん、私のような事務職一本できたような人は、中高年の域に達してそろそろリストラ世代に突入したとき、「はて、私から会社・組織をとったら何が残るのだろう。手に職をつけておくべきだった」などと後悔したりすることもあるような気がします。

ここでふと思いました。
勤め人というのは、本当に手に職がないのでしょうか。
総務部で文書整理を仕事にしている人は、手に職がないのでしょうか。
営業部で営業マンのアシスタントをしている人は、手に職がないのでしょうか。
私は決してそうは思わないのです。
私は、任された仕事を一生懸命やっているかぎり、誰でもその道のプロになることができ、その結果誰でも手に職を持つことができると思うのです。